Coliflor con anchoas al gratén
Preparación
- Colocaremos una capa de coliflor cocida, (que la hemos cocido, troceándola en ramitos, en una olla con agua y sal, durante unos 15 a 20 minutos) en el fondo de una fuente engrasada con mantequilla, espolvoreándola con perejil, huevo duro y unas 12 anchoas picadas.
- Cubriremos la primera capa con otra de coliflor y terminaremos con una salsa bechamel ligera, a la que le añadiremos 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
- Repartiremos por encima unos trocitos de mantequilla y las gratinaremos, en el horno precalentado, hasta que la superficie esté dorada. Servir calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 coliflor
- 12 anchoas
- 2 huevos duros
- salsa bechamel ligera
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- perejil
- mantequilla
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
