Coliflor con bechamel
Preparación
- Limpiaremos la coliflor y la cortaremos en ramitos, poniéndola a hervir en una olla con agua y sal, hasta que esté tierna, unos 15 minutos.
- La escurriremos bien y la pondremos en una fuente de horno.
- En una sartén, prepararemos la salsa bechamel, rehogando la harina en la mantequilla y añadiendo, poco a poco, la leche, removiéndolo continuamente, hasta conseguir una crema suave y sin grumos, incorporado el cubito de caldo de pollo desmenuzado y la nuez moscada.
- Con esta salsa bechamel, bañaremos la coliflor y la espolvorearemos con el queso rallado.
- La gratinaremos un momento en el horno. Se sirve caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 coliflor
- sal
- Para la salsa bechamel: — XXXX
- 500 cc. de leche
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada
- 150 gr. de queso rallado
- 1 cubito de caldo de pollo
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
