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Coliflor con marisco

Vinos y recetas · ⏱ 45 min · 👥 4 personas · Media

Preparación

Pondremos en una olla con agua, sal, tomillo y laurel. Cuando arranque a hervir, añadiremos la coliflor cortada a trozos, cociéndola durante 15 minutos.
Mientras tanto, en otro recipiente con agua, sal y una hoja de laurel, coceremos los langostinos, echándolos cuando el agua arranque a hervir dejándolos durante 5 minutos.
El centollo se cuece de la misma manera, durante 20 minutos.
Una vez cocida la coliflor, la pondremos a enfriar.
Cuando el marisco cocido esté frio, pelaremos los langostinos y los trocearemos.
El centollo, lo abriremos y extraeremos la carne.
En una ensaladera, pondremos la coliflor, los langostinos y la carne del centollo. Cubriremos todo con la salsa de cocktail, removiéndolo bien.

#coliflor