Coliflor con mayonesa
Preparación
- Coceremos la coliflor, cortada en ramitos, en abundante agua con aceite, sal y 1 chorro de vinagre, durante 20 minutos. Si la cocemos en olla exprés, emplearemos tan solo 7 minutos.
- Una vez cocida, la escurriremos y pondremos por encima el jamón cocido picado.
- Mientras, haremos una salsa mayonesa batiendo el huevo, la sal, el aceite de oliva y el zumo de limón, (ver en web)
- Cubriremos con la mayonesa la coliflor.
- Podemos decorarla con aros de pimientos verdes fritos.
Ingredientes
- 1 coliflor grande.
- sal.
- aceite de oliva.
- agua mineral.
- 1 chorro de vinagre.
- 4 lonchas de jamón cocido.
- Para decorar: — XXXX
- pimientos verdes — (opcional).
- Para la salsa mayonesa: — XXXX
- 1/2 l. de aceite de oliva.
- 1 huevo.
- sal.
- limón — (su zumo).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Huevos
