Preparación
- Cortaremos la parte verde del puerro, la parte de las raíces y la primera capa.
- Lo cortaremos por la mitad a lo largo y lo lavaremos bien debajo de chorro del grifo del agua, para que no nos quede nada de tierra.
- Cortaremos estas mitades por la mitad y éstas en juliana fina.
- En una sartén, cuando el aceite esté bien caliente, lo freiremos, hasta que empiece a dorarse, sin pasarnos, porque amargaría.
- Lo dejaremos escurrir sobre papel absorbente, sazonándolo con sal.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 puerro
- 100 ml. de aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Navarra
