Preparación
- Precalentaremos el horno a 220ºC.
- Pondremos el conejo cortado en cuartos, salpimentados, sobre una bandeja de horno engrasada con 2 nueces de mantequilla.
- Lo rociaremos generosamente con aceite de oliva.
- Los espolvorearemos con pimentón dulce y les repartiremos por encima unas ramitas de romero y de tomillo.
- Introduciremos la bandeja en el horno, dejándolo durante 20 minutos.
- Pasado este tiempo, les daremos la vuelta, dejándolos 15 minutos más controlando de que nos queden dorados.
- Si el conejo lleva el hígado, debemos retirarlo antes de que termine la cocción, para que no nos quede demasiado hecho. Servir recién acabada la cocción.
Ingredientes
- 1 conejo de 1,2 kg. aproximadamente.
- mantequilla.
- sal.
- pimienta negra molida.
- pimentón dulce.
- aceite de oliva.
- tomillo.
- romero.
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 35 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
