Laravel — Cookies con pepitas de chocolate

Pondremos en un bol el azúcar blanco, el azúcar moreno, la mantequilla en pomada y el huevo.
Lo mezclaremos todo con un batidor manual hasta que quede todo bien integrado.
Tamizaremos la harina y el bicarbonato y lo añadiremos a la masa anterior.
Le añadiremos la cucharadita de sal y las pepitas de chocolate.
Amasaremos con las manos hasta que la masa se desprenda de las paredes del bol.
Sacaremos la masa del bol y terminaremos de amasar encima del mármol de la cocina.
Reservaremos la masa dentro de un bol tapado con papel film, dentro del frigorífico durante 30 minutos.
Precalentaremos el horno a 190ºC. programa arriba y abajo.
Haremos bolitas con la masa y las iremos depositando encima de una bandeja forrada de papel de horno.
Las iremos aplastando un poco y las pondremos un poco separadas ya que al hornearlas se hacen un poco más grandes.
Las hornearemos durante 10 minutos.
Al salir del horno están un poco blandas, pero es normal, no las tenemos que tocar hasta que estén frías.
Posiblemente tengamos que hacer 2 hornadas, ya que en mi horno no me caben todas a la vez.
Una vez frías estarán mas duras.
Las pondremos en una lata de aluminio para galletas y las podremos ir comiendo durante varios días, ya que no se estropean.

Cookies con pepitas de chocolate