Preparación
- Batiremos las yemas de los huevos con el azúcar la vainilla, el chocolate rallado y la leche. Debe aumentar el doble de su volumen.
- Añadiremos la mantequilla fundida, pero fría.
- Incorporaremos poco a poco la harina de maíz, trabajando la masa hasta que este bien lisa.
- Seguidamente agregaremos las claras de huevo, montadas a punto de nieve, con mucha suavidad.
- Verteremos esta preparación en un molde de corona, untado con mantequilla y espolvoreado con azúcar lustre.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C., durante 30 a 40 minutos.
- Lo desmoldearemos dejándolo enfriar y lo espolvorearemos con azúcar lustre.
Ingredientes
- 4 huevos.
- 1 cucharadita de vainilla en polvo.
- 100 gr. de azúcar lustre.
- 100 gr. de chocolate rallado.
- 1 cucharada de leche.
- 50 gr. de mantequilla.
- 100 gr. de harina de maíz.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
