Crema de aguacates con pollo
Preparación
- Cortaremos los aguacates por la mitad, retirándoles el hueso y la pulpa con la ayuda de una cucharilla.
- Pondremos la pulpa en el vaso de la batidora y la haremos puré.
- Añadiremos la nata, removiéndola, hasta que esté bien mezclada.
- Pondremos un cazo al fuego, con el caldo de pollo y la pechuga de pollo deshuesada, cortada a trozos.
- Cuando la pechuga esté cocida (unos 20 minutos), retiraremos el cazo del fuego.
- Añadiremos al cazo con el caldo, la mezcla de aguacate y nata, volviendo a poner el cazo al fuego.
- Agregaremos el jerez, la sal y la pimienta, dejándolo cocer, unos 5 minutos más.
- La podemos acompañar con unas tostadas de pan.
- También podemos espolvorearle un poco de queso rallado
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 aguacates maduros.
- 1 l. de caldo de pollo.
- 1 pechuga de pollo.
- 1/4 l. de nata líquida.
- 1 copita de jerez seco.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- Para acompañar: — XXXX
- tostadas de pan.
- queso rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Guatemala
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
