Laravel — Crema de calabaza con un toque de jengibre en Thermomix

Pondremos en el vaso del robot, la calabaza troceada en cuartos y el trozo de jengibre. Programaremos 5 segundos, velocidad 4. Lo reservaremos fuera del vaso.
Agregaremos la cebolla cortada en cuartos y el diente de ajo. Programaremos 3 segundos, velocidad 5.
Con la ayuda de la espátula, bajaremos hacia el fondo del vaso, lo triturado. Verteremos el aceite y programaremos 7 minutos, 100ºC, velocidad 3.
Añadiremos la calabaza y el jengibre reservados y la cucharadita de azúcar. Programaremos 10 minutos, Varoma, velocidad 1.
Verteremos el agua mineral y la pastilla de caldo vegetal. Programaremos 25 minutos, 100ºC., velocidad 2.
Comprobaremos si la calabaza esta tierna. Si no es así, programaremos minutos más.
Agregaremos la leche de coco. Programaremos 10 segundos, velocidad 5.
Lo dejaremos reposar, hasta que baje la temperatura a 50ºC. y volveremos a programar 1 minuto, velocidad 10.
Serviremos la crema de calabaza y jengibre con semillas de calabaza peladas y recién tostadas. Este paso lo haremos en una sartén pequeña. Servir de inmediato.

Crema de calabaza con un toque de jengibre en Thermomix