Crema de chirivías y manzana
Preparación
- Pelaremos las chirivías, la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo y la manzana y los cortaremos en trozos grandes.
- Calentaremos el aceite en un cazo y le añadiremos las verduras y la manzana, a fuego fuerte, durante 1 minuto, removiéndolo.
- Le agregaremos la pastilla de caldo de verduras disuelta en el 1/2 l. de agua mineral caliente, el perejil, el cilantro y lo taparemos, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 20 minutos.
- Lo retiraremos del fuego y lo pasaremos por la batidora, para lograr un puré.
- Le añadiremos 1 vaso de leche, removiéndolo bien, salpimentándolo al gusto.
- Lo podemos decorar con unas hojitas de albahaca fresca. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 chirivias.
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1 manzana.
- 1 cucharadita de cilantro en polvo.
- 1 ramitode perejil.
- 1 pastilla de caldo de verduras.
- 1/2 l. de agua mineral caliente.
- 200 ml. de leche.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Leche
