Crema de espinacas, queso y cebolleta
Preparación
- Prepararemos las espinacas, cocidas o al microondas. Las escurriremos y dejaremos enfriar, cortándolas bien finitas.
- Las batiremos con el ajo, el queso ricotta, el aceite de oliva, las cebolletas troceadas, el queso feta y el zumo de limón, hasta obtener la textura deseada.
- Las espinacas frescas podemos sustituirlas por espinacas congeladas.
- Podemos acompañarla con galletas de arroz, hortalizas cortadas en bastoncitos para mojar o con costrones de pan frito
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 kg. de espinacas frescas.
- aceite de oliva.
- 6 cebolletas troceadas.
- 1 diente de ajo picado.
- 150 gr. de queso ricotta.
- 150 gr. de queso feta.
- 2 cucharadas de zumo de limón.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Leche
