Preparación
- Picaremos la patata pelada y las cebolletas.
- En una cacerola con un poco de aceite de oliva, pocharemos las cebolletas y cuando estén transparentes, añadiremos la patata.
- Cuando estén tiernas (unos 10 a 15 minutos), añadiremos las habas cocidas, rehogándolas un par de minutos.
- Añadiremos el caldo de ave, dejándolo cocer unos 5 minutos más. Rectificaremos de sal.
- Pasaremos todo por el pasapurés o por el chino, para que quede más suave.
- Podemos servirla con 1 chorrito de nata líquida y un poco de bacon salteado.
Ingredientes
- 1 patata
- 1 bote de habas verdes cocidas
- 1 l. de caldo de ave.
- nata líquida.
- 50 gr. bacon ahumado en trocitos. — (opcional)
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
