Preparación
- Lavaremos y cortaremos todas las verduras a trozos pequeños.
- Pondremos una cazuela con aceite a fuego suave y añadiremos la cebolla, el apio, el pimiento verde, los ajos, las zanahorias y la col; sofreiremos durante 5 minutos.
- Le agregaremos los tomates y los champiñones, les daremos unas vueltas para que se junten con las otras verduras y le añadiremos el caldo de pollo; dejaremos que cueza durante 20 minutos a fuego medio.
- Decoraremos con el perejil y serviremos caliente.
Ingredientes
- 1/2 col
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de apio
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 2 tomates rojos
- 6 champiñones
- 1 1/2 de caldo de pollo
- 50 ml. de aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- sal
- perejil — para decorar
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Murcia
