Preparación
- Pondremos los huevos, el azúcar, la maizena, el agua caliente, la piel de limón (sin la parte blanca de la piel) y el zumo de limón, en el vaso de la batidora, batiéndolo, hasta obtener un líquido con una textura suave y homogénea.
- Verteremos el líquido en un cazo, dejándolo cocer, a fuego suave, y sin parar de remover con una cuchara de madera, hasta que espese.
- En ese momento, retiraremos el cazo del fuego y la repartiremos en 4 copas o vasos pequeños. Los dejaremos enfriar en la nevera.
- Lo decoraremos con unos gajos de limón, unas tiritas de piel de limón azucaradas y unas hojitas de menta.
Ingredientes
- 4 huevos enteros.
- 500 ml. de agua mineral caliente.
- 150 gr. de azúcar.
- 1 limón.
- 30 gr. de Maizena.
- 1 vaso de zumo de limón.
- hojas de menta fresca.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Islas Baleares
⚠️ Alérgenos
Huevos
