Crema de tomate con remolacha y queso feta
Preparación
- Trocearemos los tomates y la remolacha cocida.
- Pelaremos y trocearemos también el ajo.
- Pondremos todos los componentes en el vaso de la batidora.
- Lo trituraremos e iremos agregando poco a poco el aceite, continuándolo batiendo hasta que se espese la crema.
- La pasaremos por el colador chino y la salpimentaremos al gusto. La dejaremos enfriar en la nevera unos 20 minutos.
- Unos 5 minutos antes de servirla, cortaremos el queso feta a dados, repartiéndolos por la superficie de la crema.
- Coronaremos con un brote de orégano la crema.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 500 gr. de tomates maduros.
- 500 gr. de remolacha cocida.
- 1 diente de ajo.
- 100 ml. de aceite de oliva.
- 100 gr. de queso feta.
- 4 brotes de orégano fresco.
- pimienta negra molida.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Grecia
⚠️ Alérgenos
Leche
