Crema de tomate en olla express
Preparación
- Pondremos en la olla a presión, el aceite con la cebolla y el apio bien picados, rehogándolos unos 10 minutos.
- Incorporaremos el tomate, (si es entero lo habremos escalfado y pelado), picadito y las patatas, peladas y cortadas a trocitos, la zanahoria troceada, además del ajo machacado.
- Verteremos en la olla, un poco más de agua mineral, añadiéndole el perejil.
- Cerraremos la olla, dejándola hervir, durante 10 minutos, a partir de que empiece a soplar el vapor.
- Transucrido ese tiempo, dejaremos salir todo el vapor de la olla, la abriremos y pasaremos todo por la trituradora. La serviremos caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de tomates maduros
- 1/2 kg. de patatas
- 100 gr. de apio
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de perejil
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Murcia
