Preparación
- Pondremos en el vaso del robot el diente de ajo pelado y la cebolla cortada en 2 trozos, programando 3 segundos, velocidad 5. Con la ayuda de la espátula, bajaremos al fondo del vaso los ingredientes.
- Añadiremos la mantequilla o el aceite de oliva, programando 3 minutos, 120 °C., velocidad 1.
- Incorporaremos los tomates cortados en dos, el tomate concentrado, la sal, el azúcar y el orégano seco, programando 5 segundos, velocidad 5.
- Verteremos el agua mineral y la pastilla de caldo, programando 15 minutos, 100 °C., velocidad 2.
- Agregaremos la nata, las hojas de albahaca y el perejil, programando 1 minutos, velocidad 4-8 progresivamente. Servir caliente.
- Podemos acompañarla con unas galletas saladas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 50 gr. de cebolla
- 1 diente de ajo
- 30 gr. de aceite de oliva o de mantequilla
- 700 gr. de tomates maduros
- 70 gr. de tomate concentrado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de orégano seco
- 500 gr. de agua mineral
- 1 pastilla de caldo de carne o de verduras
- 100 gr. de nata
- 4 hojas de albahaca
- 1 ramita de perejil — (solo las hojas)
- Para acompañar: — XXXX
- galletas saladas — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 25 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
