Crema de zanahorias con thermomix
Preparación
- Pondremos en el vaso las zanahorias, los puerros cortados en rodajas y los ajos.
- Triturarlos durante 10 segundos, velocidad 4, ayudándose de la espátula.
- Incorporaremos el aceite, bajando lo que haya quedado en las paredes. Lo programaremos 10 minutos, 100ºC., velocidad 1,5.
- Añadiremos la mitad de agua, triturándolo durante 30 segundos, velocidad 6, y luego 1 minuto, a velocidad máxima.
- Agregaremos el resto del agua, las patatas troceadas, las pastillas de caldo y la pimienta. Programaremos 30 minutos, 100ºC., velocidad 1,5.
- Cuando terminemos, incorporaremos los quesitos y programaremos 1 minuto, 90ºC., velocidad 3.
- Añadiremos 200 ml. de agua y trituraremos durante 1 minuto, velocidad máxima, para que nos quede como una crema.
- Rectificaremos la sazón y lo espolvorearemos con perejil picado. Servir muy caliente.
Ingredientes
- 400 gr. de zanahorias
- 200 gr. de puerros
- 2 dientes de ajo
- 300 gr. de patatas
- 50 cc. de aceite de oliva
- 1 l. de agua mineral
- 1 cucharadita de perejil picado
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
- 2 pastillas de caldo de ave
- 6 quesitos en porciones
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Leche
