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Farinetas

Vinos y recetas · ⏱ 40 min · 👥 4 personas · Media

Preparación

Pelaremos los ajos y los cortaremos en láminas.
Cortaremos la panceta en tiras pequeñas.
Cortaremos el pan del día anterior, en cuadraditos.
En una sartén con aceite de oliva, agregaremos los ajos, la panceta y los cuadraditos de pan, dorándolos ligeramente.
Cuando ya estén dorados, los retiraremos de la sartén, reservándolos.
En la misma sartén, pondremos el agua, cuando arranque a hervir, le añadiremos la sal y la harina lentamente, sin dejar de remover con una cuchara de madera, dejándolos cocer, durante unos 15 minutos, sin que se nos queme.
Añadiremos los ajos, la panceta y el pan que habíamos frito, a la harina, removiéndolo bien, dejándolo cocer todo junto, durante 5 minutos más. Servirlas recién hechas.

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