Crema de zanahorias con apio
Preparación
- Cortaremos las zanahorias en rodajas y las coceremos en una cacerola con 3 vasos de agua mineral, con la pastilla de caldo de pollo desmenuzada, la cebolla y el apio troceados. Lo dejaremos cocer, hasta que estén tiernas (unos 10 a 15 minutos).
- Seguidamente las pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré fino.
- Añadiremos la leche caliente y lo salpimentaremos.
- La serviremos espolvoreada con perejil picado y la podemos adornar con unos triángulos de pan tostado. Servir bien caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 750 gr. de zanahorias.
- 1 cebolla mediana.
- 1 rama de apio.
- 1 pastilla de caldo de pollo.
- 600 ml. de agua mineral.
- 1/2 l. de leche descremada.
- sal.
- pimienta negra molida.
- perejil.
- 8 rebanadas de pan tostado — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Murcia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
