Preparación
- Montaremos la mantequilla con el azúcar, hasta que blanquee y el azúcar no este cristalino.
- Una vez bien montada, añadiremos las yemas de huevo junto con las 2 cucharadas de café soluble, mezclándolas bien, hasta que nos queden bien integradas en la crema.
- Finalmente, calentaremos la leche, hasta que empiece a hervir, revolviéndola un poco, para que pierda la calor y la verteremos sobre la crema, sin dejar de batir, muy lentamente.
- La reservaremos en la nevera para enfriarla, hasta que la usemos para el postre que deseemos.
- Podemos emplearla para rellenos o cuberturas de pasteles y tartas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de mantequilla
- 200 gr. de azúcar
- 80 gr. de leche entera
- 2 cucharadas de café soluble
- 2 yemas de huevo
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
