Preparación
- Introduciremos en el vaso del robot de cocina, la leche, la harina, los huevos, las yemas de huevo, el azúcar avainillado, el coñac y el azúcar.
- Programaremos 7 minutos, 90 °C., velocidad 4.
- A continuación programaremos de nuevo 5 segundos, velocidad 10.
- Podemos verter la crema en una manga pastelera si vamos a utilizarla de inmediato o reservarla en un recipiente hermético en la nevera.
Ingredientes
- Para unos 600 gr. de crema: — XXXX
- 500 gr. de leche entera
- 50 gr. de harina de repostería
- 2 huevos enteros
- 2 yemas de huevo
- 50 gr. de coñac
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- 70 gr. de azúcar
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
