Preparación
- Pondremos los huevos en un tazón, seguidamente añadiremos la mantequilla que la habremos derretido antes y la leche; lo revolveremos perfectamente.
- Incorporaremos la harina mezclándola hasta lograr una consistencia manejable.
- Por otro lado, calentaremos una sartén antiadherente, untando un poco de mantequilla y agregaremos 3 1/2 cucharadas, más o menos, de la preparación anterior, distribuyéndolas en forma uniforme.
- Lo mantendremos a fuego fuerte durante 45 segundos, hasta que la crepa se desprenda sola; la voltearemos y la dejaremos otros 20 segundos, para lograr una perfecta cocción. Repetiremos las operaciones, hasta acabar con la masa.
- Una vez hecho los pasos anteriores la dejaremos enfriar guardando las crepas en un recipiente hermético.
Ingredientes
- Para 15 crepas — XXXX
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 4 tazas de leche.
- 3 tazas de harina.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
