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Crêpes de harina de garbanzo con plátano y cacao
Preparación
- Prepararemos el relleno, batiendo los plátanos con el cacao, la manteca de cacahuete y el sirope. Reservarlo.
- Prepararemos las crêpes batiendo los huevos, la bebida vegetal, el aceite de girasol y la pizca de sal.
- Añadiremos la harina de garbanzos, mezclándolos bien.
- En una sartén pequeña engrasada con el aceite de coco, iremos haciendo las crêpes de una en una.
- Iremos intercalado el relleno, formando un mil hojas, además de los plátanos cortados en rodajas.
Ingredientes
- 1 taza de harina de garbanzos — (200 gr.)
- 2 huevos
- 1 taza de bebida vegetal — ( 250 ml., avena, arroz, etc.)
- 2 cucharaditas de aceite de girasol
- 1 pizca de sal marina
- 2 cucharadas soperas de azúcar integral de caña
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- aceite de coco — (para engrasar la sartén)
- Para el relleno: — XXXX
- 2 plátanos maduros
- 4 cucharadas de cacao en polvo
- sirope de agave
- 100 gr. manteca de cacahuete
- Para acompañar: — XXXX
- 2 plátanos
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Guayana Francesa
⚠️ Alérgenos
Cacahuete
Frutos secos
Huevos
