Crêpes de queso y naranja
Preparación
- Cascaremos los huevos en el vaso de la batidora.
- Añadiremos la harina, el azúcar, la leche y un poco de aceite, batiéndolos, hasta obtener una crema lisa.
- Pelaremos la naranja y le sacaremos los gajos.
- Derretiremos la mantequilla en una sartén y cuando esté caliente, incorporaremos con una cuchara la crema anterior, dejándola cuajar.
- Repetiremos la operación, hasta obtener 8 crêpes.
- Encima de cada una de ellas, pondremos 1 trozo de queso y 1 gajo de naranja.
- La envolveremos y freiremos, por ambos lados, en una sartén con un poco de aceite, retirándolas y dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
- Serviremos las crêpes en un plato, acompañadas con unas nueces peladas, salseándola con unos hilos de miel y decoradas con unas hojitas de menta fresca.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 150 gr. de harina.
- 3 huevos.
- 1/4 l. de leche.
- azúcar.
- 1 nuez de mantequilla.
- 200 gr. de queso fresco.
- 1 naranja.
- 8 nueces peladas.
- 1 cucharada de miel.
- aceite de oliva.
- menta fresca.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
