Cuajada de soja con carne de cerdo
Preparación
- Cortaremos el tofu en dados de aproximadamente 2 cm. y los ajos y el jengibre en juliana.
- Saltearemos la carne picada de cerdo en aceite y luego añadiremos el jengibre, el vino de arroz, la pasta de soja y 1/2 taza de agua mineral. Llevaremos el conjunto a ebullición.
- Añadiremos los cubos de cuajada, el glutamato y la salsa de soja. Salaremos y taparemos el wok, cocinándolo, durante aproximadamente 5 minutos.
- Una vez que transcurrido este tiempo, añadiremos los ajos y la maicena para espesar la salsa. Serviremos el plato decorado con el cebollino y disfrutaremos de este sabroso plato de la cocina china.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 5 trozos de cuajada de soja — (tofu)
- 1 trozo de jengibre
- 3 dientes de ajo
- 200 gr. de carne picada de cerdo
- 1/2 taza de agua mineral
- 1 cucharada de vino de arroz
- 2 cucharada. de pasta de soja picante
- 1 cucharada de glutamato
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de pimienta negra
- 3 cucharadas de aceite
- sal
- cebollino
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- China
⚠️ Alérgenos
Soja
