Dados de manzana caramelizados
Preparación
- Pelaremos las manzanas y las cortaremos en dados regulares.
- Los rebozaremos con azúcar glas y les clavaremos un bastoncito o una brocheta.
- En un cazo pequeño, pondremos el azúcar y el agua mineral, dejándolo cocer, a fuego medio, unos 15 minutos, hasta que tenga un color de caramelo.
- En ese momento, bañaremos los dados de manzana, hasta que queden totalmente recubiertos de caramelo, durante unos 5 minutos.
- Los iremos clavando los bastones o la brocheta sobre una rejilla, para que vayan enfriando y solidificándose el caramelo, que nos queden los dados hacia arriba, para que no se enganchen. Un postre muy ideal para niños.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 manzanas grandes tipo Golden o Royal Gala.
- 50 gr. de azúcar glas.
- bastoncitos o brochetas.
- Para el caramelo: — XXXX
- 200 gr. de azúcar.
- 60 ml. de agua mineral.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
