Laravel — Dorada al hinojo en microondas

Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos limpie la dorada de vísceras y escamas, nosotros después la lavaremos y secaremos bien.
La salpimentaremos.
Colocaremos en una fuente de vidrio la dorada, practicándole unos cortes paralelos en el lomo, introduciendo en cada corte 1 gajo de limón.
Pondremos la mantequilla en un cuenco de vidrio y lo introduciremos en el microondas, a la máxima potencia, durante 20 segundos, para ablandarla.
Agregaremos el zumo de 1/2 limón y las hojas de hinojo bien picadas, mezclándolos bien, hasta obtener la consistencia de una pomada.
Untaremos con esta mezcla la dorada por dentro y por fuera.
Cubriremos la fuente con lámina de plástico adherente perforada, introduciéndola en el microondas, a la máxima potencia, durante 8 a 9 minutos.
Dejarla reposar dentro del microondas durante 3 a 4 minutos.
Podemos acomparla con unas patatas al vapor.

Dorada al hinojo en microondas