Dorada al horno con patatas a la panadera
Preparación
- Pelaremos y cortaremos las patatas en rodajas.
- Precalentaremos el horno a 180ºC.
- Pondremos las patatas en una bandeja de horno extendidas por todo el fondo y las dejaremos cocer durante 10 minutos hasta que empiecen a dorarse un poco.
- Añadiremos el orégano picado y pondremos la dorada encima, limpia de vísceras y escamas. La salpimentaremos y rociaremos con el aceite de oliva.
- La hornearemos durante unos 20 minutos más.
- Mientras, en una sartén tostaremos los piñones y las olivas negras durante unos 8 minutos.
- Sacaremos la bandeja del horno y verteremos los piñones y las olivas, volviéndola a meter en el horno, dejándola hornear unos 5 minutos más.
- Serviremos la dorada con las patatas, los piñones y las olivas negras, pudiéndola acompañar de una ensalada de espinacas o canónigos.
Ingredientes
- 1 dorada de 1,5 kg. aproximadamente.
- 500 gr. de patatas.
- 2 cucharadas de orégano.
- 4 cucharadas de piñones.
- 4 cucharadas de olivas negras.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- sal.
- pimienta negra molida.
- 300 gr. de espinacas o canónigos.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Pescado
