Dulce de almendras con frutas
Preparación
- Diluiremos el agar-agar, la gelatina en polvo y el azúcar en agua, en un cazo, a fuego lento, sin dejar de remover.
- Luego añadiremos la leche y la esencia de almendra, vertiéndola en una fuente grande, dejándola enfriar, al menos 30 minutos, introduciéndola en la nevera, durante 3 horas, para que cuaje.
- Para servir este postre, cortaremos la gelatina obtenida, en dados pequeños y verteremos la fruta y el almíbar de la fruta por encima.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 150 ml. de leche evaporada
- 600 ml. de agua mineral
- 1 cucharada de esencia de almendra
- 4 cucharadas de azúcar
- 200 gr. de guindas en almibar o fruta variada confitada
- 10 gr. de agar-agar
- 25 gr. de gelatina neutra o del sabor de la fruta
Detalles
- Tiempo total
- 130 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 6
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
