Dulce de manzana y moras
Preparación
- Batiremos el huevo con el azúcar, hasta obtener una pasta blanda y cremosa.
- Agregaremos las almendras picadas, la clara batida a punto de nieve y la harina, mezclándolos con delicadeza, con movimientos envolventes, de abajo arriba.
- Extenderemos las láminas de hojaldre formando 2 discos.
- Forraremos una tartaleta redonda con uno de ellos y verteremos la crema preparada.
- Colocaremos por encima las manzanas cortadas en gajos y peladas.
- Las cubriremos con la confitura de moras y lo taparemos con el segundo disco de hojaldre.
- Cortaremos la masa en tiras finas sin llegar a los bordes, decorándolo y pintándolo con el huevo batido.
- Meterlo en el horno previamente calentado a 190º C. durante 50 minutos. Servir templado.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 2 láminas de pasta de hojaldre
- 3 manzanas reinetas
- 200 gr. de confitura de moras
- 50 gr. de almendras picadas
- 50 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina
- 1 clara de huevo
- 1 huevo batido — (para pintar).
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 50 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Huevos
Trigo
