Preparación
- Pelaremos, lavaremos y limpiaremos muy bien las mazorcas de maíz. En una olla grande con abundante agua y una pizca de sal, coceremos las mazorcas, durante 20 minutos.
- Las escurriremos y colocaremos sobre una fuente de servir.
- Aunque también las podemos comprar cocidas, envasadas al vacío y nos ahorramos tener que hervirlas nosotros.
- Para la mayonesa:
- Pondremos en el vaso de la batidora, el huevo entero, el zumo de limón y una pizca de sal e iremos añadiendo, poco a poco, el aceite, sin dejar de batir, hasta obtener una mayonesa espesa.
- Serviremos los elotes cubiertos con esta mayonesa y espolvoreados con queso rallado y la guindilla en polvo. Si no tenemos, le podemos poner pimienta negra.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 mazorcas de maíz.
- queso rallado.
- guindilla en polvo.
- Para la mayonesa: — XXXX
- 1 vaso de aceite de oliva.
- 1 huevo.
- 1 limón — (su zumo).
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Venezuela
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
