Preparación
- Pondremos en el fuego un cazo con agua fría y 2 huevos. Los herviremos durante 10 minutos. Los pasaremos por agua fría y los reservaremos.
- Trocearemos el diente de ajo muy pequeño y la pondremos a freír en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
- Cuando estén un poco dorados le añadiremos el tomate triturado junto con un poco de orégano, una cucharadita de azúcar y un poquito de sal, lo freiremos durante 5 minutos fuego suave.
- Le añadiremos el pimiento marrón cortado a trocitos muy pequeños y seguiremos friendo, durante 3 minutos más.
- Mientras tanto pondremos en un bol el atún bien escurrido.
- Pelaremos los huevos duros y los trocearemos muy pequeños.
- Lo mezclaremos y lo aplastaremos con un tenedor. Tiene que quedar todo muy integrado.
- Lo incorporaremos al tomate frito y lo mezclaremos bien.
- Precalentaremos el horno a 200°C. Programar arriba y abajo.
- Pondremos las obleas encima del mármol o zona de trabajo e iremos depositando el relleno en medio de cada oblea, de forma alargada.
- Forraremos una bandeja con papel de horno.
- Pintaremos el borde de las obleas con agua para que se peguen mejor.
- Las iremos doblando y las sellaremos con un tenedor para que no se abran, además quedan más bonitas.
- Las iremos depositando en la bandeja de horno.
- Las pintaremos por encima con un huevo. De esta manera quedan más doradas y brillantes.
- Las hornearemos durante 10 minutos.
- Seguramente tendremos que hacerlas en dos veces.
- O sea que cuando las primeras estén hechas las dejaremos enfriar y meteremos las otras otros 10 minutos.
- Ya tenemos las empanadillas listas para comer.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 16 obleas grandes
- 2 huevos duros
- 2 latas pequeñas de atún en aceite de oliva
- 1 pimiento morrón
- 6 cucharadas de tomate triturado — unos 40 gr.
- 1 diente de ajo
- orégano
- aceite de oliva virgen
- sal
- 1 huevo — para pintar
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
