Preparación
Limpiaremos los champiñones y los cortaremos en láminas muy finas.
Lo pondremos en una fuente, salpimentaremos y regaremos con el zumo de limón, para que no se ennegrezcan y tomen el sabor.
Mientras se maceran, lavaremos la lechuga y la escurriremos.
Rasparemos las zanahorias, podremos rallarlas o cortarlas en juliana, como se quiera.
Colocaremos la lechuga troceada en una ensaladera, con la zanahoria y los champiñones.
Pelaremos los dientes de ajo y los picaremos, para así poderlos dorar bien en aceite.
Para finalizar lo verteremos sobre la ensalada, añadiendo sal y vinagre.
Y ya se podrá servir la ensalada al ajo frito.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 lechuga.
- 150 gr. champiñones fileteados.
- 2 zanahorias.
- 4 dientes de ajo.
- 6 cucharadas aceite de oliva.
- 2 cucharadas vinagre de vino.
- 1 limón.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
