Preparación
- Prepararemos una vinagreta batiendo en un bol 1 cucharadita de mostaza a la antigua, 1 cucharadita de mermelada de mora, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 pellizco de sal.
- Cortaremos en rodajas bien delgadas el queso de cabra.
- Lavaremos y escurriremos una mezcla de lechugas.
- Pelaremos una manzana Granny, la rallaremos y la mezclaremos con las lechugas.
- Tostaremos el pan de molde sin corteza.
- Pondremos los trozos de queso de cabra encima de las tostadas y éstas encima de la ensalada y lo aliñaremos todo con la vinagreta anterior y esparciremos los piñones por encima.
Ingredientes
- Para la salsa vinagreta: — XXXX
- 1 cucharadita de mostaza a la antigua.
- 1 cucharadita de mermelada de moras.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen.
- 1 cucharada sopera de vinagre balsámico.
- sal.
- Para la ensalada: — XXXX
- 200 gr. de queso de cabra.
- ensaladas variadas — (romana, lollo rosso, etc.).
- 1 manzana Granny.
- 50 gr. de piñones.
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
Trigo
