Preparación
- Coceremos el arroz en agua hirviendo con sal, durante 15 a 20 minutos. Lo escurriremos y dejaremos enfriar, poniéndolo en una ensaladera.
- Incorporaremos el salpicón de marisco, los berberechos y el maíz.
- Picaremos el tomate y la lechuga, muy menudos y el jamón dulce en taquitos, agregándolos al anterior recipiente con los demás ingredientes.
- Lo aliñaremos con sal, aceite de oliva y vinagre, adornándolo con los huevos de codorniz cocidos, el pimiento morrón cortado a tiras y las aceitunas rellenas de anchoa.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de salpicón de marisco — (podemos sustituirlo por gambas cocidas).
- 100 gr. de arroz.
- 1 lata de berberechos.
- 100 gr.de jamón dulce.
- 1 pimiento morrón.
- unas hojas de lechuga.
- 1 tomate.
- 1 lata de maíz cocido.
- 6 huevos de codorniz.
- aceitunas rellenas de anchoa.
- aceite de oliva.
- vinagre.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Pescado
Marisco
