Ensalada de col y salmón
Preparación
- Cortaremos la col en juliana y las cebolletas en rodajas finas y las escaldaremos en agua hirviendo con sal, junto con las pasas de Corinto, durante 3 minutos. Las escurriremos bien, dejándolo enfriar todo.
- Freiremos el bacon cortado en tiritas en una sartén con un poco de aceite, hasta que estén doradas.
- Cortaremos el queso en bastoncitos y el salmón ahumado en trocitos.
- Mezclaremos la col, las cebolletas y las pasas, con el queso, el salmón y el bacon.
- Lo rociaremos con un chorrito de aceite de oliva y sazonaremos con sal y la acompañaremos con unas rebanadas de pan frito.
Ingredientes
- 1/2 col blanca.
- 100 gr. de queso San Simón.
- 100 gr. de salmón ahumado.
- 100 gr. de bacon.
- 50 gr. de pasas de Corinto.
- 4 cebolletas.
- aceite de oliva.
- sal.
- rebanaditas de pan frito — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 3 min
- Comensales
- 4
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
