Preparación
- Separaremos la coliflor en ramitos y la coceremos en agua con sal, durante 15 minutos; la escurriremos y reservaremos 3 cucharadas del caldo de la cocción.
- Mezclaremos el curry con el vino blanco y el agua reservada de la cocción.
- Añadiremos la mayonesa, batiéndolo todo, hasta obtener una salsa ligada.
- La verteremos sobre la coliflor y la adornaremos con el pimiento rojo cortado en trocitos y unas hojas de lechuga.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 coliflor.
- 1 pimiento rojo.
- 5 cucharadas de mayonesa.
- 5 cucharadas de vino blanco seco.
- 1 cucharadita de curry en polvo.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Reino Unido
⚠️ Alérgenos
Huevos
