Ensalada de patata cocida
Preparación
- Cocer las patatas enteras y sin pelar en una olla con agua hirviendo con sal, durante unos 15 minutos.
- Las pelaremos y las cortaremos a trozos.
- Triturar el ajo mezclado con sal, pimienta y cayena.
- Verter la mezcla sobre la patata.
- Añadir el vinagre y mezclar bien.
- Aliñar con aceite de oliva y adornar con perejil.
- Opcionalmente podemos acompañarlas con unos huevos de codorniz cocidos, abiertos por la mitad
Ingredientes
- 4 patatas.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre
- sal
- pimienta negra molida
- cayena
- huevos de codorniz — (opcional)
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Argelia
⚠️ Alérgenos
Huevos
