Ensalada de endibias, peras, nueces y quesitos
Preparación
- Lavaremos las endibias y las cortaremos en rodajas, dejando algunas hojas para adornar.
- Pelaremos las peras y las cortaremos a dados.
- Picaremos las nueces.
- Mezclaremos todos los ingredientes con las porciones de quesito cortadas en trocitos.
- Prepararemos una vinagreta, con el aceite de oliva, el vinagre y la sal, rociando la ensalada, mezclándola suavemente.
- Pondremos en el centro de una fuente de servir la mezcla, rodeada de las hojas enteras de endibia reservadas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 endibias.
- 2 peras.
- 50 gr. de nueces peladas.
- 4 porciones de quesito.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
