Ensalada de germinados, salmón y rabanitos
Preparación
- Retiraremos la piel del salmón y todas las espinas y lo cortaremos en trozos finos.
- Trocearemos los rabanitos en rodajitas finas, reservándolos en un bol con agua fría.
- Prepararemos la vinagreta, mezclando el aceite de oliva con la mostaza, el vinagre y la miel, salpimentándola.
- Mezclaremos en una ensaladera, los brotes de ensalada con los germinados, los rabanitos y el salmón, aliñándolo todo con la vinagreta.
- Lo repartiremos en 4 boles individuales.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de lomo de salmón fresco.
- 150 gr. de brotes de ensalada.
- 25 gr. de germinados de alfalfa.
- 50 gr. de germinados de soja.
- 4 rabanitos.
- sal.
- pimienta negra.
- Para la vinagreta: — XXXX
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre blanco.
- 1 cucharada de miel.
- 1 cucharada de mostaza.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Soja
Pescado
