Ensalada de jamón, queso y piñones
Preparación
- Lavar, trocear y escurrir las hojas de lechuga.
- Después cortar en dados regulares el jamón York.
- Escurrir el queso y cortarlo también a dados.
- En un sartén con una cucharada de aceite, dorar el jamón y reservar en un plato a parte.
- Desglasar la sartén con el vinagre, agregar el azúcar, los piñones, remover y dejar que reduzca la salsa durante unos 3 minutos.
- Retirar del fuego, salpimentar al gusto y mezclar con el resto del aceite de oliva.
- Montar la ensalada en los platos, con las lechugas, el queso y el jamón.
- Servir con la vinagreta de piñones por encima.
Ingredientes
- 150 gr. de lechugas variadas
- 125 gr. de jamón York en una loncha
- 125 gr. de queso fresco
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de piñones
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
