Ensalada de judías y guisantes
Preparación
- Coceremos los guisantes (unos 15 minutos), los escurriremos y reservaremos hasta que estén fríos.
- Rallaremos las zanahorias.
- Pelaremos los huevos duros y los cortaremos por la mitad.
- Montaremos el plato poniendo los guisantes en el centro del plato y a su alrededor las judías cocidas y alrededor de éstas, las zanahorias ralladas, adornándolo con las mitades de los huevos duros.
- Lo aliñaremos con aceite de oliva y sal.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 800 gr. de judías blancas cocidas.
- 400 gr. de guisantes congelados.
- 4 huevos duros.
- 4 zanahorias.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Huevos
