Ensalada de lazos
Preparación
- Coceremos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente.
- Mientras tanto, colocaremos en una ensaladera, las mandarinas, peladas y los gajos (también podemos emplear naranjas), las salchichas cortadas a trocitos, el queso, cortado en triángulos y las zanahorias, cocidas y cortadas a rodajas, junto con las mazorcas pequeñas de maíz.
- Mezclaremos todos los ingredientes, para hacer el aliño.
- Cuando la pasta esté al dente, la escurriremos, agregándole de inmediato el aliño.
- Incorporaremos a la pasta todos los ingredientes de la ensaladera, mezclándolos con cuidado y espolvoreándolos con semillas de sésamo tostadas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 250 gr. de pasta de lazos.
- 2 mandarinas.
- 2 naranjas pequeñas — (opcional a las mandarinas).
- 180 gr. de mini frankfurts.
- 100 gr. de queso Edam — (queso de bola).
- 100 gr. de zanahorias cocidas.
- 12 mazorcas pequeñas de maíz.
- sal.
- Para el aliño: — XXXX
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de zumo de naranja.
- gotas de zumo de limón.
- 1 diente de ajo machacado.
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo.
- 2 cucharadas de granos de maíz,
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 9 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
