Ensalada de pasta y tortilla
Preparación
- Batiremos los huevos, añadiremos el queso parmesano rallado y salpimentaremos.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva haremos una tortilla.
- La dejaremos enfriar y la cortaremos a dados.
- Cortaremos en dados también el queso emmental.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente.
- La escurriremos y dejaremos enfriar, vertiéndola en una ensaladera.
- Incorporaremos la tortilla, el queso y las hojas de albahaca, sazonándolo todo con sal y pimienta, aliñándolo con 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra, mezclándolo todo con delicadeza.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 300 gr. de pasta de espirales.
- 6 huevos.
- 150 gr. de queso emmental.
- 1 cucharada de queso parmesano rallado.
- hojas de albahaca.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal.. pimienta negra recién molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
