Ensalada de peras a la vinagreta
Preparación
- Mezclaremos en un bol 4 cucharadas de vinagre, la mostaza y 1/2 cucharadita de sal, batiéndolo, hasta obtener una salsa homogénea.
- Añadiremos 8 cucharadas de aceite de oliva y las hierbas aromáticas, bien trinchadas, mezclándolo todo bien.
- Pelaremos las peras, las cortaremos en tiras y las cubriremos con la vinagreta, mezclándolas con cuidado, de manera de que nos queden totalmente cubiertas con la salsa, dejándolas macerar en la nevera unas 3 horas.
- En el momento de servirlas, las espolvorearemos con el queso roquefort desmenuzado.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 peras de carne firme.
- 50 gr. de queso roquefort.
- 1/2 cucharadita de mostaza.
- cebollino.
- perejil.
- perifollo.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 4 cucharadas de vinagre.
- 1/2 cucharadita de sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
