Ensalada de plátanos con pechuga de pollo
Preparación
- Pelaremos y cortaremos los plátanos en rodajas, rociándolos con zumo de limón.
- Trocearemos las pechugas de pollo asadas, mezclándolas con el huevo duro, el pimiento verde cortado a tiras, las rodajas de plátano y las nueces peladas.
- Prepararemos el aliño, mezclando la mayonesa con la mostaza, agregándola a la preparación anterior, removiéndola bien, para que se mezclen todos los ingredientes.
- La reservaremos en la nevera, hasta el momento de servir. Se sirve frío, pudiéndolo acompañar con unas hojas de lechuga.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 pechugas de pollo asadas.
- 2 plátanos.
- 1 huevo duro.
- 1 pimiento verde.
- 50 gr. de nueces peladas.
- 1/2 limón — (su zumo).
- 3 cucharadas de mayonesa.
- 1 cucharada de mostaza
- Para acompañar: — XXXX
- hojas de lechuga
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Huevos
