Inicio / Ensaladas y salsas

Ensalada de pollo con mayonesa

Vinos y recetas · ⏱ 45 min · 👥 4 personas · Media

Preparación

Coceremos o asaremos las pechugas de pollo.
Las patatas las coceremos, enteras y con piel.
En una fuente, pondremos el pollo, cocido o asado, desmenuzado, la cebolla cortada en juliana, las patatas peladas, el pepino y el apio, todo troceado, agregándole la mayonesa.
Forraremos una fuente de servir, con las hojas de escarola y sobre ellas la mezcla anterior.
La decoraremos con las aceitunas, cortadas en rodajitas. La serviremos fría.