Ensalada de salmón salvaje y manzanas
Preparación
- Pelaremos las manzanas con cuidado y las frotaremos con el limón para que no se ennegrezcan.
- Las vaciaremos con mucho cuidado. Debe de quedar el hueco grande para que quepa el relleno. Las reservaremos.
- Cortaremos las hojas centrales de la lechuga y el salmón en tiritas finas.
- Pelaremos los troncos de apio, cortándolos también en tiritas.
- Pelaremos el aguacate y cortaremos la pulpa en daditos pequeños.
- Mezclaremos todo con la mayonesa, el yogur y una cucharada de zumo de limón y con ella rellenaremos las manzanas.
- Las serviremos colocadas encima de una mezcla de ensaladas variadas.
- Podemos adornarlas con unos adornos hechos con piel de tomate en forma de rosas.
Ingredientes
- 4 manzanas.
- 4 lonchas de salmón salvaje ahumado.
- 1 lechuga rizada.
- 1 aguacate.
- 1 limón.
- 4 cucharadas de mayonesa.
- 2 cuharadas de yogur natural cremoso.
- unas ramas de apio.
- hojas de ensalada verde variada.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Pescado
